Réveillon de la St Sylvestre

Dîner du 31 décembre 2018

 

 

Réveillon de la St Sylvestre

Lundi 31 décembre

 

 

Huitre pochée au beurre Nantais, perles du Japon

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Escalope de foie gras de canard poêlée, purée de butternut, jus déglacé au balsamique, éclats de marron

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Cannelloni de homard et saumon fumé au caviar, coulis de langoustine émulsionné

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Sorbet poire Champagne

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Filet de canette rôti à la truffe noire Tuber Melanosporum, galette onctueuse de pomme de terre à l’artichaut

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Sélection de fromage de la maison Beillevaire

(Supplément de € 7.00)

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Solstice aux chocolats lacté et blanc caramélisé de chez Valrhona, crumble aux noisettes

 

96 € par personne

Prix net, boissons non comprises

 

 

Afin de confirmer votre réservation, nous vous demandons de nous verser un acompte de 50% du prix du menu par couvert

(chèque uniquement à l’ordre de Villa Mon Rêve)

Celui-ci sera encaissé le samedi 22 décembre 2018